#北義蘋果捲 怎麼捲
#義式甜點線上課程
第一次在義大利上這堂蘋果捲的課程時，看著桿到薄透的麵皮上堆疊著重重的蘋果內饀，這怎麼捲呀？！！大家屏息以待，沒想到老師將布提起來這麼一翻，哇噻～～成功！！真為她捏一把冷汗！😓
在台灣我也在課程中教過幾次蘋果捲，雖然做過這麼多次，但每次的翻捲都是一次挑戰，怕麵皮破、怕料全漏光，那當場不就糗斃了，連萬一怎麼救也沒想到，學生一樣為我捏一把冷汗！ 有時候告訴自己，為何要做這麼大一捲呀！！分成小小捲不就簡單了嗎？
但，我實在很堅持，老師一定要把在地的做法告訴學生，然後再跟大家說，回家自己決定要大要小。
這次拍線上課程我也捲得很美喔～ 更上一層樓，還手工了美美的格子紋！
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